merostwo małego miasteczka Saint-Brice, w południowo zachodniej Francji, w którym Hennessy mieszkał.
Kilian Hennessy należał do piątego pokolenia rodziny Irlandczyka Richarda Hennessy, który w 1765 r. założył wytwórnię i zapoczątkował produkcję koniaków noszących jego nazwisko.
W 1970 r. Hennessy dokonał fuzji z producentem szampanów Moet&Chandon tworząc grupę Moet-Hennessy.
