Przechowywanie jajek w lodówce to standard, ale nie każdy sposób jest odpowiedni.
Ekspert radzi, gdzie najlepiej przechowywać jajka
Adam Oakley, ekspert od przechowywania żywności, wskazuje, że najczęstszym błędem jest trzymanie jajek w drzwiach lodówki. Choć wiele urządzeń ma specjalne przegródki, to właśnie ta część lodówki jest najmniej odpowiednia. Drzwi lodówki doświadczają ciągłych wahań temperatury, co sprzyja rozwojowi bakterii i może przyspieszyć psucie się jajek – wyjaśnia Oakley.
Zamiast w drzwiach, jajka najlepiej trzymać w środkowej części lodówki, gdzie temperatura jest stabilniejsza i wynosi zazwyczaj poniżej 2°C. Taki sposób przechowywania zapewnia lepszą świeżość i dłuższy okres przydatności jajek.
Trik na świeże jajka na dłużej
Aby zachować jakość jajek, ekspert zaleca również, by trzymać je w oryginalnym kartonie, który zapewnia naturalną ochronę. Jajek nie należy myć przed przechowywaniem, ponieważ usunięcie ich naturalnej powłoki zwiększa ryzyko kontaktu z bakteriami. Dobrą praktyką jest także przechowywanie jajek końcem ostrym w dół – to pomaga utrzymać żółtko w centralnej pozycji.
