Ciekawe, że odkrycie naukowców z tajlandzkiego Uniwersytetu Kasetsart jest przypadkowe. Szukali oni sposobu na przedłużenie świeżości owoców i warzyw. Po tym jak skropili truskawki alkoholem, zauważyli, że wzmacniają się ich zdrowotne właściwości. Na przykład owoce miały znacznie silniejsze działanie zapobiegające starzeniu się ludzi niż truskawki bez dodatków.
Jednak Frankie Phillips z Brytyjskiego Stowarzyszenia Dietetycznego ostrzega przed zbyt dużym optymizmem. Podkreśla, że już dawno udowodniono szkodliwy wpływ alkoholu na ludzki organizm.
