Mitchell uczestniczył w misji Apollo 14 z 1971 roku i był jedynym do tej pory żyjącym członkiem tej trzyosobowej wyprawy. To wówczas przywieziono na Ziemię 40 kilogramów księżycowego gruntu.
Rok po misji Apollo 14 astronauta odszedł z NASA na emeryturę. Założył Instytut Nauk Noetycznych, gdzie badano świadomość i zjawiska nadprzyrodzone. Wierzył w istnienie obcych cywilizacji, twierdził, że UFO odwiedzało Ziemię. Wydał kilka książek, w tym w 1996 roku autobiograficzną "Drogę odkrywcy".
Edgar Mitchell zmarł po krótkiej chorobie w szpitalu West Palm Beach na Florydzie. Miał 85 lat.