473 kilogramy to rekord oficjalnie uznany. Ale na jej stronie internetowej można znaleźć informację, że jej najwyższa waga to 544 kilogramy. Przez osiem lat nie mogła się nawet ruszać.

Należał do niej też rekord chudnięcia. W 1992 roku ważyła już tylko 142 kilogramy. Czyli w zaledwie pięć lat straciła 331 kilogramów wagi (według danych oficjalnie potwierdzonych). W odchudzaniu pomógł jej telewizyjny guru od fitnessu Richard Simmons.

Wiadomo, że Rosalie chorowała przed śmiercią. Lekarze nie ujawnili jednak, co było przyczyną jej śmierci.