"Woda" zwycięzcą konkursu na najpiękniejszą kawiarnię w Europie
Klubopiekarnia "Woda” z tarasów Młynów Rothera odniosła spektakularny sukces, wygrywając prestiżowy konkurs na najpiękniejszą kawiarnię w Europie. Jak informował portal bydgoszczinformuje.pl, lokal, zaprojektowany przez wrocławskie biuro architektoniczne "Znamy się”, zwyciężył w kategorii "cafe” w ramach światowego konkursu Restaurant&Bar Design Awards.
W konkursie tym wzięły udział kawiarnie z całej Europy, w tym z Londynu, Stambułu czy Krakowa. Klubopiekarnia Woda pokonała konkurencję, a jej wnętrze zostało uznane za najpiękniejsze w Europie. W szczególności zwrócono uwagę na kobaltową posadzkę i opływowy bar, który doskonale komponuje się z pomarańczowymi akcentami, symbolizującymi zachód słońca. To wyróżnienie dodatkowo podkreśla wyjątkowość tego miejsca na gastronomicznej mapie Europy.
Nietypowe miejsce na mapie Bydgoszczy
Klubopiekarnia Woda”, zaprojektowana przez biuro architektoniczne Znamy się i architekta Pawła Tatarę, to nietypowe miejsce na mapie Bydgoszczy, które powstało w dawnej kotłowni na terenie kompleksu Młynów Rothera na Wyspie Młyńskiej. To przestrzeń, która zmienia swoje oblicze w zależności od pory dnia – rano funkcjonuje jako piekarnia, a po zachodzie słońca staje się klubem. Projekt wnętrz odzwierciedla filozofię miejsca, gdzie spotykają się dwie energie – dnia i nocy, wody i słońca.
Lokalizacja z historycznym kontekstem
Wyspa Młyńska, z której otoczenia woda jest obecna z każdej strony, stanowi nie tylko punkt turystyczny, ale również miejsce pełne historii. W przeszłości była ściśle związana z transportem wodnym zboża oraz produkcją mąki. Na tym tle projekt „Klubopiekarnia Woda” stawia na nawiązanie do przeszłości, przy jednoczesnym wkomponowaniu współczesnych elementów.
Projekt jako odbicie natury w przestrzeni
Głównym motywem w projekcie jest obecność wody, która znajduje odzwierciedlenie w kolorystyce oraz układzie wnętrza. Kobaltowy kolor posadzki, baru oraz wyposażenia ma symbolizować płynność, surowość oraz przypomnienie o wodzie, która otacza Wyspę Młyńską. "Woda dosłownie wlewa się do środka” – tak autorzy projektu opisują, jak bar w kobaltowym odcieniu dzieli przestrzeń na dwie strefy.
