Był krajowym i międzynarodowym ekspertem do spraw mediów. Pracował między innymi dla UNESCO i Rady Europy. W latach 90. był szefem rady nadzorczej Telewizji Polskiej. Później doradzał między innymi szefowi Krajowej Rady Radiofonii i Telewizji.

Napisał wiele książek na temat mediów. Był też wieloletnim pracownikiem naukowym Wydziału Dziennikarstwa i Nauk Politycznych Uniwersytetu Warszawskiego. Przed dwoma laty prezydent odznaczył Karola Jakubowicza Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski.