Lodziarnie, budki z lodami, a nawet mobilne wózki z lodami to nieodłączny widok kurortów i miejscowości turystycznych. Lody są łatwo dostępne, co czyni je prostym i szybkim deserem na plaży, w parku czy podczas spaceru. Okazuje się jednak, że mogą zawierać "dodatki", których raczej wolelibyśmy nie spożywać.
Obserwuj kanał Dziennik.pl na WhatsAppie
Bakterie w lodach – zwłaszcza tych, sprzedawanych w pasie nadmorskim
W 37 proc. zbadanych próbek lodów pobranych w województwie zachodniopomorskim wykryto bakterie Enterobacteriaca. Takie informacje przekazał w ostatnim czasie sanepid. Okazuje się, że najwyższy wskaźnik zanieczyszczenia lodów występuje w pasie nadmorskim.
Pracownicy sanepidu pobrali próbki lodów do badań z miejsc, gdzie przebywa najwięcej turystów. 90 próbek pobrano w pasie nadmorskim i… jakość 45 z nich została zakwestionowana ze względu na zawyżoną liczbą bakterii Enterobacteriacae. Łącznie w woj. zachodniopomorskim zbadano i pobrano 205 próbek. Zakwestionowano 37 proc., czyli 75 z nich.
"Bakteria ta świadczy o braku zachowania należytej higieny w procesie produkcji lodów z automatu" – poinformowała Małgorzata Kapłan, rzeczniczka prasowa Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie.
Bakterie Enterobacteriacae występują naturalnie w jelicie grubym człowieka. Po spożyciu produktu zakażonego bakteriami u niektórych osób, np. z obniżoną odpornością oraz z chorobami układu pokarmowego, mogą wystąpić dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Kontrole sanepidu
Jak poinformowała Kapłan, "zadowalający jest fakt, że próbki lodów nie były kwestionowane w zakresie wykonywanych badań mikrobiologicznych w kierunku drobnoustrojów chorobotwórczych, tj.: Salmonella oraz Listeria monocytogenes".
Jak wyjaśniła, "w zależności od poziomu zanieczyszczenia, jak również wyników wcześniejszych kontroli u danego przedsiębiorcy podejmowane były różne działania nadzorowe".
Sanepid wydał 7 decyzji nakazujących przeprowadzenie skutecznych procesów mycia i dezynfekcji sprzętu oraz powierzchni produkcyjnych. Nakazał również przedłożenie wyników badań potwierdzających ich skuteczność. W innych przypadkach poinformował o konieczności wzmożenia działań sanitarnych.
