Ewa Bąkowska była absolwentką Uniwersytetu Jagiellońskiego - studiowała bibliotekoznawstwo i informację naukową. Była działaczką i członkiem zarządu Stowarzyszenia Rodzin Ofiar Katynia Polski Południowej.
16 kwietnia 2010 roku została pośmiertnie odznaczona Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski. 10 dni później została pochowana na Cmentarzu Salwatorskim w Krakowie.
Ewa Bąkowska osierociła dwie córki.
