Najgroźniejsze okazało się zajadanie się mięsem przetworzonym - hot dogami i kiełbasą. "" - przestrzega Barry Popkin z University of North Carolina w Chapel Hill.
Kobiety, które jadły sporo czerwonego mięsa (66 gramów na każde 1000 kalorii), były o 36 procent bardziej zagrożone śmiercią niż panie preferujące kurczaki (9,1 grama steków na 1000 kalorii). U mężczyzn podobna różnica w konsumpcji czerwonego mięsa .
Naukowcy z National Cancer Institute w Rockville przeliczyli te dane i okazało się, że , gdyby zmniejszyli ilość spożywanych steków i hamburgerów.
>>> Wegetarianie rzadziej chorują na raka
Badania polegały na zebraniu danych ponad w okresie od 1995 do 2005 roku. W tym czasie zmarło 47 tysięcy mężczyzn i 23 tysiące kobiet, których sposób odżywania analizowali naukowcy.
"To prawdopodobnie " - skomentował Popkin.
