Z badań przeprowadzonych w marcu tego roku na zlecenie Federacji Polskich Banków Żywności przez Instytut Millward Brown SGM KRC wynika, że Polacy są świadomi problemu - aż . Świadomość nie przekłada się jednak na walkę ze złymi nawykami, bowiem . "Mimo tradycji kładącej nacisk na szacunek do pokarmu - szczególnie chleba, bardzo dużo osób wyrzuca go niemal stale" - mówi socjolog Kuba Antoszewski.
Z badań wynika, że . Głównym powodem marnowania żywności wskazywanym przez badanych są zbyt duże zakupy. Niemal równie często jako przyczyny podawano zakup złego jakościowo produktu, przegapienie terminu przydatności do spożycia i niewłaściwe przechowywanie żywności.
”. A planowanie to podstawa ekonomicznych i ekologicznych działań konsumeckich, które mogą przyczynić się do poprawy sytuacji” - komentuje Antoszewski.
. Według prof. Marty Mitek - eksperta od przetwarzania żywności z SGGW - konsumenci muszą nauczyć się prawidłowo obchodzić z żywnością. Powinni dowiedzieć się, jak przechowywać określone grupy produktów, czytać informacje na opakowaniach. ”Do tej pory - nie są one świadome, że nie powinno się go przetrzymywać w warunkach chłodniczych, a w warunkach pomieszczenia” - mówi Mitek.
. Co więcej - jest szkodliwe dla środowiska. ”Zakup danego produktu to też zakup opakowania - razem z niepotrzebną żywnością marnują się surowce, z których powstają - tworzywa sztuczne, papier, szkło, metal. Wiąże się to również z zanieczyszczeniem powietrza, gleby i wody. To rozrzutność, bezmyślność i szkodzenie środowisku - komentuje Dominik Dobrowolski z fundacji "Nasza Ziemia". ”” - dodaje Dobrowolski.
Właśnie dlatego . Poprzez pozyskiwanie żywności od producentów i dystrybutorów Banki Żywności zapobiegają niepotrzebnej utylizacji. Otrzymaną żywność przekazują organizacjom społecznym zajmującą się dożywianiem osób najbardziej potrzebujących.
. Według raportu Komisji Europejskiej o sytuacji społecznej w UE z maja 2008 r. aż . Gorsza sytuacja jest tylko na Słowacji i na Łotwie.
”” - podsumowuje Marek Borowski, prezes Federacji Polskich Banków Żywności.
