Wpływ diety wegetariańskiej na nasze zdrowie zbadali naukowcy z University of Oxford. Przeanalizowali dane dotyczące stanu zdrowia, chorób oraz stylu życia 52,7 tys. kobiet i mężczyzn w wieku od 20 do 89 lat. Ochotników podzielono według diety na
Jak się okazało, osoby, które nie jadały mięsa, rzadziej chorowały na nowotwory niż osoby, w których jadłospisie pojawiały się steki czy sznycelki. Niespodziewanie jednak wśród wegetarian odnotowano - choroby zwykle wiązanej z dietą bogatą w czerwone mięso.
Jak zauważają autorzy badań, mimo iż zaleca się spożywanie co najmniej pięciu porcji warzyw i owoców dziennie i potwierdzono ich dobry wpływ na zdrowie, to . Naukowcy z Oksfordu dodają, że wykazana przez nich zależność wymaga dalszych, o wiele bardziej szczegółowych badań.
Wyniki badań Brytyjczyków opublikowano na łamach pisma "American Journal of Clinical Nutrition".
